Paleo Eierlikör

Passend zur Jahreszeit kommt hier ein einfaches und superleckeres Rezept für Paleo Eierlikör, viel Spaß beim machen und trinken! Dass Rezept habe ich schon vor Jahren mal für das Paleowiki hergestellt, aber nie hier gepostet.

6 Eigelb
150 g Honig
300 ml Kokosmilch
200 ml Rum
Zimt
Vanille

Die Eigelbe und den Honig mit einem Schneebesen schaumig schlagen, anschließende langsam die Kokosmilch dazugeben. 

Nun langsam den Rum unterrühren und die Gewürze dazugeben. Das Ganze nun im Wasserbad langsam erhitzen und konstant rühren, bis es etwas eindickt. Eventuell Wasser dazugeben, falls die Kokosmilch sehr fest war.

Noch warm in Flaschen abfüllen und verschenken oder selbertrinken! Kühl aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen.

Bon Appétit!