Paleo?

Seit zwei Jahren ernähre ich mich nun mehr oder weniger nach den Paleo Prinzipien, auf meine Bedürfnisse angepasst. Theorie und Erklärungen gibt es genug im Netz, ich sehe keine Notwendigkeit diese hierfür zu wiederholen, für mich zählt einzig und allein:

Ich fühle mich wohl mit dieser Ernährungs- und Lebensweise.

Nutshell:

1. Kein Getreide (ausser weissen Reis)
2. Kein weisser Zucker
3. Keine Pflanzenöle ausser Kokosöl und Olivenöl
4. frische Lebensmittel, kein zu Tode verarbeiteter Müll, möglichst regional und saisonal
5. Tierprodukte aus artgerechter Haltung, möglichst regional
6. Keine Milchprodukte*

*streng genommen sind Milchprodukte nicht wirklich "Paleokonform" (eher primal), ich vertrage sie aber gut und konsumiere sie auch weiterhin ab und zu.

Für Anfänger kann ich nur auf die tolle Seite von Felix verweisen!

Ausserdem super Paleo Seiten im deutschsprachigen Raum:

http://paleowiki.de/index.php/Hauptseite (Infos, Rezepte, Informationen en masse!)

http://palaeo-gesellschaft.de/DGPE.html

Blogs:

http://adamantonadrian.wordpress.com

http://blog.paleosophie.de

http://aboyfromstoneage.at
http://paleolifestyle.de

Facebook:

https://www.facebook.com/groups/wildefermente/

https://www.facebook.com/isaswildefermente

https://www.facebook.com/groups/PaleoDE/