400 ml gestückelte Tomaten mit einer Avocado, Kräutern der Provenze, Salz, einem Schuss Zitronensaft und einer halben Gurke pürieren, etwas Olivenöl obenauf geben, kalt stellen. Als Topping Garnelen mit Miesmuschelfleisch in Knoblauchghee anbraten und darübergeben. So schmeckt Sommer!
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