Aus dem Cassavabrot lässt sich wunderbar ein tolles French Toast, oder, wie ich es kenne "Arme Ritter" herstellen.
Einfach Scheibenweise in einer Ei-Kokosmilch-Honig/Ahornsirup-Mischung einweichen lassen und dann in Kokosöl ausbraten lassen, mit knusprigem Bacon, Honig oder Ahornsirup, Zimt und frischen Früchten servieren.
Bon Appétit!
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